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À savoir sur les caves à vin
Choisir une cave à vin
Une cave à vin n'est pas seulement un luxe pour les amateurs de vin; c'est une nécessité pour préserver la qualité et l'intégrité des saveurs du vin et elle présente également très bien le vin. Dans ce guide, nous passerons en revue des considérations importantes que vous devez prendre en compte lors du choix d'une cave à vin.
Pourquoi investir dans une cave à vin ?
Les caves à vin sont spécialement conçues pour stocker le vin, ce qui les distingue considérablement des réfrigérateurs ordinaires. Un réfrigérateur à vin assure une température stable et correcte, cruciale pour préserver les arômes et les saveurs complexes du vin. Sans cette stabilité, les vins peuvent perdre leurs caractéristiques ou vieillir inutilement rapidement.
Une cave à vin ne maintient pas seulement une température constante, elle protège également contre les rayons UV et minimise les vibrations qui peuvent affecter négativement le développement du vin. Les rayons UV peuvent dégrader et modifier la composition chimique du vin, tandis que les vibrations peuvent perturber le processus de sédimentation dans les vins plus anciens.
Choisissez la bonne cave à vin pour vos besoins
Lors du choix d'une cave à vin, il est important de considérer le nombre de bouteilles que vous souhaitez stocker et où la cave à vin doit être placée dans votre maison. La taille et le design de votre cave à vin doivent correspondre à la fois à votre espace et à votre style de vie. Considérez également l'efficacité énergétique et le niveau sonore, surtout si le réfrigérateur doit être placé dans un salon ouvert ou une cuisine/salon.
En gros, il s'agit de savoir quelle cave à vin est la meilleure pour vous et vos besoins.
Par exemple, si vous avez besoin de vin prêt à servir pour vos invités, une cave à vin à deux zones peut être le choix préféré par rapport à une cave à vin à une seule zone.
Voici quelques bons conseils pour choisir la meilleure cave à vin pour vos besoins.
Combien de zones votre cave à vin doit-elle avoir ?
Le nombre de zones est important en fonction de l'utilisation de votre cave à vin.
Stockage à long terme, prêt à boire ou les deux ?
Vous devez réfléchir à l'utilisation que vous voulez faire de votre cave à vin ! Si vous souhaitez utiliser le réfrigérateur à vin pour la maturation et le stockage à long terme du vin, un réfrigérateur à vin à une seule zone peut être le meilleur choix, car la plupart des vins mûrissent de manière optimale à une température stable de 12-14 °C. Cela s'applique au vin rouge, au vin blanc, au vin mousseux et au vin de dessert.
Si, d'autre part, vous voulez du vin prêt à servir pour vous et vos invités, il peut être judicieux d'envisager un réfrigérateur à vin à deux zones. Dans un réfrigérateur à vin à deux zones, une zone peut être réglée pour être plus froide que l'autre, ce qui vous permet de conserver par exemple du vin blanc et du vin mousseux dans le réfrigérateur à 6-8 °C, tandis que vos vins rouges sont à 14-16 °C dans l'autre zone de refroidissement.
Une autre option est une cave à vin avec plusieurs zones. Ce type d’armoire vous offre une plus grande flexibilité, car elle offre plusieurs zones de température au sein d’une même armoire, idéales à la fois pour la maturation et le service. Un modèle multizone n’a pas de séparation claire entre les zones, mais une transition fluide de la plus chaude en haut à la plus froide en bas.
Où doit être placée votre cave à vin ?
L'emplacement est important en termes de bruit et de consommation d'énergie.
Cave à vin autonome, encastrée ou intégrée
Comme son nom l'indique, une cave à vin autonome peut être placée librement sur le sol. C'est la manière la plus courante de placer une cave à vin et la grande majorité des caves à vin sur le marché peuvent être placées de cette manière. Il est important de s'assurer qu'il y a quelques centimètres d'air de chaque côté de la cave à vin afin que la cave à vin puisse évacuer la chaleur.
Une cave à vin encastrée vous permet de remplacer une unité de cuisine ordinaire par une cave à vin. Si vous choisissez d'acheter une cave à vin encastrée, il est important de choisir une cave à vin qui est préparée à cet effet. En général, cela signifie que la cave à vin doit avoir une prise d'air à la base. Comme pour une cave à vin autonome, une cave à vin encastrée doit pouvoir évacuer la chaleur excédentaire, ce qui signifie qu'elle doit avoir au moins quelques centimètres d'espace libre entre le haut de la cave à vin et le dessous du plan de travail. Il est également important qu'il y ait de l'air à l'arrière de la cave à vin.
Une cave à vin intégrée est conçue pour être intégrée dans une unité de cuisine existante, ce qui est une solution très attrayante dans une cuisine moderne. La porte de la cave à vin a la même largeur que le module de cuisine pour couvrir les côtés du meuble de cuisine, tandis que le reste de la cave à vin est plus étroit afin qu'elle s'adapte au module de cuisine existant. Comme pour les deux autres types de caves à vin, il est important que l'air chaud puisse s'échapper de la cave à vin intégrée. Il est particulièrement important que l'air puisse s'échapper à l'arrière et vers le haut pour un passage libre au sommet de l'armoire. Assurez-vous également d'avoir une prise d'air au bas de votre placard de cuisine, par exemple en installant une grille.
Lorsque vous recevez votre cave à vin
Si vous avez choisi de récupérer vous-même votre cave à vin, il est important de la laisser à la verticale pendant le transport.
Dans certains cas, le compresseur/système de refroidissement peut être endommagé s’il a été couché pendant le transport. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire livrer l’armoire par notre transporteur, qui peut transporter l’armoire à vin à la verticale tout au long du trajet.
Attendre la mise en marche de l’armoire à vin
Une fois l’armoire à vin en place, attendez 24 à 48 heures avant de la brancher. Il est important de laisser la cave à vin reposer après le transport, car elle doit s’acclimater. Il est également important que l’armoire soit complètement de niveau. Si nécessaire, utilisez le temps d’attente pour remplir les premières bouteilles dans votre cave à vin, si nécessaire remplissez les bouteilles pendant plusieurs jours. Nous recommandons de toujours remplir la cave à vin à au moins 80 %.
Toutes nos caves à vin sont équipées d’une prise Schuko, qui est la norme dans la plupart des pays européens. Il s’agit d’une fiche à 2 broches avec masse latérale.
Il y a toujours des bulles dans le réfrigérateur
Choisir la bonne cave à vin est un investissement dans votre collection de vins. Avec le bon équipement, vous pouvez vous assurer que chaque bouteille de vin conserve son goût et sa qualité prévus, tels que voulus par le vigneron. Prenez le temps d'évaluer vos besoins et les fonctionnalités disponibles pour vous assurer de faire le meilleur choix pour vous et vos vins.
À de nouvelles expériences vinicoles.